Olivenöl Kalorien und Nährwerttabelle

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100 ml natives Olivenöl enthalten etwa 810 Kalorien (kcal) oder 3400 Kilojoule (kJ). Beim Kochen verwendet man jedoch meist kleinere Mengen. Hier sind die Maßeinheiten Esslöffel (EL, 15ml) und Teelöffel (TL, 5ml) in Gebrauch.

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Gesundes Olivenöl als wertvoller Teil einer Diät

Ob ein Nahrungsmittel zum Abnehmen geeignet ist, lässt sich aber nicht alleine über Kaloriengehalt entscheiden. Olivenöl wird gerade im Rahmen einer gesunden fettarmen Ernährungsweise empfohlen, wie in diesem Artikel Mittelmeerernährung statt Fettsenker des Informationsdienst Wissenschaft e.V.

Im Vergleich mit anderen Speisefetten ist Olivenöl (wie auch Sonnenblumenöl) deshalb so gesund, weil Olivenöl erstens wenig gesättigte Fettsäuren, zweitens viele ungesättigte Fettsäuren, drittens keine trans-Fettsäuren und viertens kein Cholesterin enthält.

Kalorien- und Fettsäurevergleich verschiedener Speisefette:
Nahrungsmittel (je 15 ml)Kilokalorien (kcal)Gesättigte Fettsäurentrans-FettsäurenCholesterin
Sonnenblumenöl1261,5 g0 g0 mg
Olivenöl1211,9 g0 g0 mg
Margarine891,9 g1,5 g0 mg
Sojaöl1222,5 g2,2 g0 mg
Butter1037,4 g0 g31 mg

Quelle: Wolfram|Alpha

Einen besonders hohen Anteil der wertvollen ungesättigten Fettsäure Ölsäure hat übrigens die Olivensorte Koroneiki (griechisch Koroneïki), unser köstliches erntefrisches Olivenöl aus Koroneïki-Oliven können sie direkt hier bei Oelea Olivenöl bestellen. Jetzt versandkostenfrei und mit 5 € Probier-Gutschein bei Ihrer ersten Bestellung - Gutschein-Code: OELEAprobieren

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Olivenöl Nährwerttabelle

Die Nährwerttabelle zeigt, dass Olivenöl neben einigen Vitaminen und Spurenelementen hauptsächlich aus Fett besteht. Aber Fett ist eben nicht gleich Fett! Auf die Zusammensetzung kommt es an.

1 EL (Esslöffel, 15ml = 14g) Olivenöl enthält:
NährstoffMenge% empfohlenen Tagesdosis
Kalorien121 kcal6 %
Kohlenhydrate0 g0 %
Ballaststoffe0 g0 %
Zucker0 g0 %
Eiweis0 g0 %
Fett14 g21 %
    gesättigte Fettsäuren1,9 g9 %
    einfach ungesättigte Fettsäuren10 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,4 g
    Omega-6 Fettsäuren1,3 g
    Omega-3 Fettsäuren104 mg
Cholesterin0 g0 %
Vitamin E2 mg10 %
Vitamin K8,2 µg

Quelle: Wolfram|Alpha

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