Wie lange ist Olivenöl haltbar?

Olivenöl hat eigentlich kein echtes Verfallsdatum. Viele Hersteller - auch wir bei Oelea - geben rund 24 Monate nach der Abfüllung als Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) an, obwohl das Olivenöl nicht nach rund 24 Monaten schlecht wird. Bei allen Lebensmitteln, die keine definierte Haltbarkeit haben, ist das MHD als eine Garantie des Herstellers zu verstehen.

Warum geben wir nicht 5 Jahre an? Weil es stark auf die Lagerung des Olivenöls ankommt: Bei guter Lagerung, d.h. einigermaßen kühl und vor Licht geschützt, ist Olivenöl viele Jahre haltbar. Andererseits kann Olivenöl schon nach wenigen Wochen ranzig werden, wenn es in einer durchsichtigen Flasche geöffnet in der Sonne steht.

Schlechtes Öl erkennt man immer am ranzigen Geruch und Geschmack.