Ranziges Olivenöl, oder andere Pflanzenöle, erkennt man an einem penetranten Geruch und Geschmack, der schwer zu beschreiben ist. Anfangs schmeckt es etwas herb und "komisch", später wird der Geschmack unerträglich. Ein Esslöffel ranziges Öl kann beispielsweise einen Salat ungenießbar machen.
Butternuss-Kürbis mit Tahini und Za'tar
5-Liter Kanister Olivenöl bestellen BIO nativ extra
Tapas Rezept: Gazpacho Andaluz
Olivenöl Säuregehalt - Olivenöl Analyse verstehen
Veganer Brokkoli Salat mit roten Johannisbeeren
Rezept: Auberginen Kuku nach Yotam Ottolenghi
Welcher Olivenöl-Typ bin ich?
Portugal verbietet die nächtliche Olivenernte für die Ernte 2020
Kanister vs. Bag-in-Box: Die beste Art Olivenöl zu lagern?
Rezept: Fenchel Pizza mit Oliven (vegan)
