Ist das Öl in der grünen Flasche vor UV-Strahlung geschützt?

Ja, dunkles Glas, in unserem Falle grünes Glas schützt das Olivenöl vor Licht und UV-Strahlen. Olivenöl ist sehr lichtempfindlich. Die UV-Strahlung des Sonnenlichtes kann dazu führen, dass empfindliche Inhaltsstoffe im Olivenöl wie Polyphenole oder Vitamine abgebaut werden, was die Qualität und Haltbarkeit des Öls beeinträchtigen kann. Braunes oder grünes Glas absorbiert einen Großteil der UV-Strahlung und schützt somit das Olivenöl vor diesen schädlichen Effekten.

Die grünes Farbe des Glases entsteht durch die Zugabe von Eisenoxid während des Herstellungsprozesses. Diese Farbe aborbiert UV-Strahlung effektiv, während sie gleichzeitig ausreichend Licht durchlässt, um das Olivenöl nicht komplett vor Licht zu isolieren. So bleibt das Olivenöl geschützt, ohne dass die Konsumenten die Farbe oder den Zustand des Öls nicht mehr erkennen können.