Olivenöl Kalorien und Nährwerttabelle

100 ml natives Olivenöl enthalten etwa 810 Kalorien (kcal) oder 3400 Kilojoule (kJ). Beim Kochen verwendet man jedoch meist kleinere Mengen. Hier sind die Maßeinheiten Esslöffel (EL, 15ml) und Teelöffel (TL, 5ml) in Gebrauch.

Olivenöl Nährwerttabelle

1 EL (Esslöffel, 15ml = 14g) Olivenöl enthält:
Nährstoff Menge % empfohlenen Tagesdosis
Kalorien 121 kcal 6 %
Kohlenhydrate 0 g 0 %
Ballaststoffe 0 g 0 %
Zucker 0 g 0 %
Eiweis 0 g 0 %
Fett 14 g 21 %
    gesättigte Fettsäuren 1,9 g 9 %
    einfach ungesättigte Fettsäuren 10 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,4 g
    Omega-6 Fettsäuren 1,3 g
    Omega-3 Fettsäuren 104 mg
Cholesterin 0 g 0 %
Vitamin E 2 mg 10 %
Vitamin K 8,2 µg

Quelle: Wolfram|Alpha

Olivenöl als Teil einer Diät

Ob ein Nahrungsmittel zum Abnehmen geeignet ist, lässt sich nicht alleine über Kaloriengehalt entscheiden. Olivenöl wird gerade im Rahmen einer gesunden fettarmen Ernährungsweise empfohlen: Mittelmeerernährung statt Fettsenker (Informationsdienst Wissenschaft e.V.). Im Vergleich sind Olivenöl und Sonnenblumenöl so gesund weil sie wenig gesättigte Fettsäuren, keine trans-Fettsäuren und kein Cholesterin enthalten.

Kalorien- und Fettsäurevergleich verschiedener Speisefette:
Nahrungsmittel (je 15 ml) Kilokalorien (kcal) Gesättigte Fettsäuren trans-Fettsäuren Cholesterin
Sonnenblumenöl 126 1,5 g 0 g 0 mg
Olivenöl 121 1,9 g 0 g 0 mg
Margarine 89 1,9 g 1,5 g 0 mg
Sojaöl 122 2,5 g 2,2 g 0 mg
Butter 103 7,4 g 0 g 31 mg

Quelle: Wolfram|Alpha

Kommentare

"Im Vergleich sind Olivenöl und Sonnenblumenöl so gesund weil sie wenig gesättigte Fettsäuren, keine trans-Fettsäuren und kein Cholesterin."

... enthalten ?
Wäre toll die zitierten Quellen nach dem Cut&Paste noch mal auf Vollständigkeit zu überprüfen. Danke.

Vielen Dank für den Hinweis auf das fehlende Verb.

Die Vermutung mit dem Cut&Paste Verfahren trifft jedoch nicht zu. Wir arbeiten ausschließlich nach dem Copy&Paste verfahren ;-), dann aber immer mit Quellenangabe. Die oben angesprochene Passage stammt aus unserer Feder, die Daten stammen aus Wolfram Alpha und wurden von uns recherchiert.

Jochen Meyer
Apotheker, Autor bei Oelea

Hahahahaha :D
Geiles Kommentar

Wenn wir schon bei Rechtschreibung sind, bitte "GeileR Kommentar" ;)

Die Irreführung fängt schon beim Löffelmaß an: bei meinem Esslöffel messe ich 6 g Rapsöl, das können also niemals 15 ml sein. Und Esslöffel die fast dreifach so groß sein sollen ....? schwer vorstellbar.

Herzlichen Dank für den Kommentar. Die Maße sind Richtwerte und Sie haben Recht, mit 15 ml haben wir die (früher übliche) Obermarke für Esslöffel verwendet.

Vergleiche: http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCchenma%C3%9Fe

Früher waren Esslöffel durchaus "größer", d.h. vor allem tiefer. Heutige Esslöffel sind meist viel flacher.

Wir haben die Obergrenze angegeben, damit sich der Leser sicher sein kann, dass es zumindest nicht mehr Kalorien sind als hier angegeben.

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