Olivenöl-Fund in 8.000 Jahre altem Tonkrug

Olivenöl wurde in Galliäa anscheinend schon vor über 8.000 Jahren verwendet. Wie die Online-Ausgabe der "Times of Israel" im Dezember 2014 berichtet wurden bei einer Ausgrabung in En Zippori (4km nördlich von Nazareth) Tongefäße gefunden, in denen gut erhaltene Reste von Olivenöl nachgewiesen wurden.

Dies ist der bisher älteste Beleg für die Verwendung von Olivenöl im Mittelmeerraum.

Erstaunlich war auch das Ergebnis einer Untersuchung in der die 8.000 Jahre alten Olivenölreste mit frischem 1 Jahr altem Olivenöl verglichen wurden. In der Zusammensetzung waren sich das alte und neue Olivenöl verblüffend ähnlich.

Dies zeigt auch (mit einem Augenzwinkern) wie wichtig die richtige Lagerung von Olivenöl für die Haltbarkeit ist. Kühl, luftdicht und lichtgeschützt bleibt Olivenöl sehr lange haltbar. Lesen Sie dazu auch unseren Artikel "12 Dinge, die Sie über Olivenöl wissen sollten".